說到博彩遊戲，不得不提起一個職業。大家看到的除了老虎機，每張博彩賭桌前都會有一個人陪著一撥又一撥賭客玩到底，他們工作時保持著嚴肅的表情，讓賭客們老覺得他們是在盯著自己的錢包（粵語稱為：荷包），這些人是屬於賭場的職員，有人稱他們為賭場公關或者賭場「經紀人」，其實專業說法是「荷官」。
荷官是什麼職業?
看過《澳門風雲》的知道，荷官是非常美麗的，她們一般為女性，而且打扮的很大方得體，這樣會給賭客很好的體驗。
荷官，也稱DILA，一句話概括了，就是在賭場工作的發牌員。現在的荷官的定義並不是泛泛的發牌員就可以概括了，荷官代表着公司，用公司的錢與客人周旋，這不僅僅需要荷官有非常好的記憶力，也需要荷官有很好的定力，和很好的心理素質。
博彩遊戲儘管很多，但都千篇一律，諸如百家樂、賭大小和21點等，另外還有老虎機。除了老虎機屬於自娛自樂而外，其他博彩遊戲都有賭場“經紀人”(公關)陪伴。他們從頭到尾一本正經、不苟言笑地站在賭客面前，為其發牌，替其找換籌碼，被稱為“荷官”。
荷官的只要工作是什麼?
庄荷最主要的工作是讓博彩遊戲按規則運作，並防止一些遊戲上的作弊情況發生。
一般來說，主要分為下列幾項：
1：洗牌：將全新開封的撲克牌洗牌，但因科技的日新月異，已逐漸由洗牌機取代。
2：發牌：按遊戲規則發牌，發牌的程序因不同遊戲而異，如百家樂則需按照牌例發牌。
3：籌碼處理：如客人賭贏了賭注，需按規定的賠率賠彩，相反，則需將客人輸掉的籌碼收回。由於每種遊戲的賠率各有不同，庄荷於入職前需接受一系列遊戲程序與賠彩計算的課程。如百家樂遊戲中，下注莊家的注碼勝出的話，賭場需抽取5%的傭金，故客人只能獲得原注95%的勝出彩金。另外庄荷亦需處理現金兌換籌碼工作，方便客人下注。
4：搖骰：於亞洲地區較為常見，適用於骰寶遊戲(大小)上，但亦逐漸由電子骰盅所取代。
5：遊戲監察：保護籌碼箱的籌碼，防止作弊行為等。
在賭場或賭船、荷官是最一線工作人員，也是最引人注目的職務。他們直接坐莊，與賭客面對面，替賭場老闆去贏錢。
荷官的工資收入是多少?
荷官的薪金組成主要分為兩大部分，分別為底薪以及客人的賞錢。在拉斯維加斯，客人的賞錢是由庄荷自行收取的，故每人的收入各有不同。工資和小費加在一起，荷官年收入一般可以拿到3萬-3.5萬美元，高級賭場的荷官則可以拿到5萬-7萬美元。
澳門荷官一個月能拿到1.6萬的月薪，這是保守估計，荷官底薪通常緊貼基本工資，但加上小費后，平均年薪可達6到7萬，厲害的荷官一年甚至可達10萬以上。而且，女性在這行更具優勢，通常女荷官比男荷官收入高出1成5。
雖然荷官的收入是不錯，但是，荷官也是有危險的，因為賭客中可能會有一些好色之徒，所以女性荷官不好做。
其實在賭場裡面，除了遊戲外，荷官也是一個很重要的存在。我們在享受遊戲帶來刺激的同時，不妨也關注一下這些默默工作的人，理解一下他們這份高收入與高付出並行的工作。
原文網址：https://kknews.cc/zh-tw/news/gqvnarl.html
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